A népszerű montreáli magyar étterem – a Café Rococo tulajdonosával, Prágai Györgyivel beszélgetett a Kossuth rádió munkatársa, az „arcvonások” című műsorban.
Prágai Györgyi vendéglős 1988-ban költözött ki Magyarországról, mert megelégelte a kilátástalan lakáshelyzetet. Ő is, a férje is cukrász, így nagyon hamar kaptak pincérként állást Kanadában. Györgyi néhány évvel később döntött úgy, hogy saját magyar éttermet nyitnak Montreálban, a város közepén. Családi vállalkozás lett: Fia, lánya is ott dolgozott a A Rokokó étteremben, amelyet most ketten visznek a férjével. Az étlapon tojásos nokedli, borjúpaprikás és halászlé, a süteményes pultban pedig dobostorta, somlói, lúdláb és Túró Rudi. Megfőzi, amit honfitársa kér, dobozolja, lefagyasztja és huss, lehet vinni – Kanada szerte – haza.
Az interjúból rengeteg érdekesség kiderül a kezdeti nehézségektől kezdve, a sikerélményeken át. Még azt is megtudhatjuk, hogy hogyan lett éppen Rococo a neve, eme kedves montreáli magyar étteremnek.
(Az alábbi hangsáv betöltődése akár több időt is igénybe vehet…Betöltődés után klikk a narancssárga play gombra)
Remélem minden kedves olvasónk kedvet kapott ahhoz, hogy meglátogassa a Café Rococo-t, akkor is, ha esetleg itt él Montreálban, vagy ha -adja Isten, erre fog járni a jövőben.
A Kanada Világa főszerkesztőjeként mindenképpen ajánlom, hogy bárki aki Montreálba jár az ne hagyja ki a lehetőséget arra, hogy betérjen a magyar étterembe. Nekem volt szerencsém A Café Rococo igazán ízletes menüjéből fogyasztani, és valóban megtapasztalni azt a fajta kedvességet, amelyről az interjúban is szó van.
Farkas Erika, az arcvonások riportere korábban a montreáli református lelkésszel -György Attilával is beszélgetett, mely riportot ezen a linke lehet elérni.
Forrás: Kossuth Rádió, Riporter: Farkas Erika
[adrotate banner=”13″]